蒜蓉豆豉炒双瓜

6.8分

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快乐厨娘心姐

时间:10分钟以内，难度:简单，配方:青瓜、丝瓜、红辣椒、蒜蓉，步骤:1.热锅冷油，下入蒜蓉、豆豉炒香。 2.香锅后，下入改刀成滚刀块的丝瓜， 3.丝瓜炒到六分熟，下入青瓜，加入少 4.炒均匀后，沿锅边淋入1汤勺的清水

10分钟以内简单咸鲜

青瓜 1条、丝瓜 1条、红辣椒 1个、蒜蓉 15g、豆豉 15g、盐少许、蚝油少许、花生油少许、清水 1汤勺

步骤1.

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热锅冷油，下入蒜蓉、豆豉炒香。

步骤2.

香锅后，下入改刀成滚刀块的丝瓜，翻炒均匀。

步骤3.

丝瓜炒到六分熟，下入青瓜，加入少许盐一起翻炒均匀。

步骤4.

炒均匀后，沿锅边淋入1汤勺的清水，盖盖子焖约1分钟。

步骤5.

开锅盖，下入红辣椒片，调入少许蠔油翻炒入味。

步骤6.

翻炒入味后，淋入少许花生油，翻炒均匀出锅。

心姐身体问题不适宜吃太多的油，最后的花生油我是没有加的，不怕吃油的亲最好是加一点明油，这样做，能保持久一些青绿的菜色。

窍门配方

蒜蓉豆豉炒双瓜

热锅冷油，下入蒜蓉、豆豉炒香。

香锅后，下入改刀成滚刀块的丝瓜，翻炒均匀。

丝瓜炒到六分熟，下入青瓜，加入少许盐一起翻炒均匀。

炒均匀后，沿锅边淋入1汤勺的清水，盖盖子焖约1分钟。

开锅盖，下入红辣椒片，调入少许蠔油翻炒入味。

翻炒入味后，淋入少许花生油，翻炒均匀出锅。