南瓜花式馒头

8.9分
108人已做过
难 蒸锅、擀面杖、保鲜膜

配方

5种材料
牛奶 、南瓜泥 、中粉 、发酵粉 、白糖

做法

13个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好材料，(南瓜面团）中粉和南瓜泥。
步骤2.
加入白糖和发酵粉，牛奶和面。
步骤3.
揉成光滑的面团。
步骤4.
（白面团）中粉加入白糖和发酵粉，牛奶和面，揉成光滑的面团。
步骤5.
发酵好的白面团。
步骤6.
发酵好的南瓜面团。
步骤7.
两种面团分别排出空气，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜松弛15分钟。
步骤8.
将白面团用擀面杖擀成长圆形的面片。
步骤9.
南瓜面团也同样擀成一样大的长圆形面片。
步骤10.
南瓜面片放在白面片的上边。
步骤11.
从面片长的一边卷起来。
步骤12.
切成段，上蒸锅盖上锅盖二次醒发（不要开火），发酵至两倍大。
步骤13.
发酵好的馒头，凉水开始蒸，先开小火，水开后调成中火，20分钟，关火3分钟后揭盖就OK啦。

窍门

如果发面发的有点过头了，也可以适当的揉进点小苏打，但一定要揉均匀了，不然会有一片片的小黄疙瘩。

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南瓜花式馒头
准备好材料，(南瓜面团）中粉和南瓜泥。
加入白糖和发酵粉，牛奶和面。
揉成光滑的面团。
（白面团）中粉加入白糖和发酵粉，牛奶和面，揉成光滑的面团。
发酵好的白面团。
发酵好的南瓜面团。
两种面团分别排出空气，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜松弛15分钟。
将白面团用擀面杖擀成长圆形的面片。
南瓜面团也同样擀成一样大的长圆形面片。
南瓜面片放在白面片的上边。
从面片长的一边卷起来。
切成段，上蒸锅盖上锅盖二次醒发（不要开火），发酵至两倍大。
发酵好的馒头，凉水开始蒸，先开小火，水开后调成中火，20分钟，关火3分钟后揭盖就OK啦。