9.6分
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既有荤菜之香又兼素食之益的------八宝素什锦
西马栀子
时间:30分钟-1小时，难度:简单，配方:香菇、木耳、腐竹、脆皮豆腐，步骤:1.香菇提前泡发，切成片。 2.木耳提前泡发，撕成小朵。 3.花生米用清水泡2小时以上。 4.腐竹提前泡发，切成段。
30分钟-1小时
简单
咸甜
步骤1.
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香菇提前泡发，切成片。
步骤2.
木耳提前泡发，撕成小朵。
步骤3.
花生米用清水泡2小时以上。
步骤4.
腐竹提前泡发，切成段。
步骤5.
脆皮豆腐洗净，切成块。
步骤6.
莲藕洗净去皮，切成丁。
步骤7.
胡萝卜洗净切成丁备用。
步骤8.
把葱切段，姜切片，准备好八角。
步骤9.
锅中注入适量的油，爆香八角和葱姜。
步骤10.
下入香菇木耳翻炒均匀。
步骤11.
加入酱油、糖、料酒翻炒均匀。
步骤12.
加入适量的水，没过原料，烧开。
步骤13.
加入腐竹、脆皮豆腐、花生米和适量的盐。
步骤14.
烧开煮至5分钟后加入莲藕和胡萝卜丁，搅拌均匀。
步骤15.
转中火，烧至汤汁浓缩，收干汤汁。
步骤16.
关火，加入味精，淋入香油，搅拌均匀即可。
素什锦热食，凉食均可。凉食味道更好。糖和香油，用量很大，可根据自己的口味添加。
