爆炒素鳝鱼

7.0分
59人已做过
九州逍遥
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:香菇、蒜粒、葱丝、葱末，步骤:1.香菇洗净，用干净的剪刀把香菇的菌 2.葱末+姜末+蒜蓉+绍兴黄酒+盐+ 3.腌制20分钟。 4.葱丝，姜丝，蒜粒，干辣椒，花椒粒
30分钟-1小时 一般 辣

配方

4种材料
香菇 1斤、葱丝 适量、葱末 适量、蒜粒 适量

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
香菇洗净，用干净的剪刀把香菇的菌裙剪下来，分成鳝鱼段大小。
步骤2.
葱末+姜末+蒜蓉+绍兴黄酒+盐+耗油+糖+淀粉+素鳝鱼段。
步骤3.
腌制20分钟。
步骤4.
葱丝，姜丝，蒜粒，干辣椒，花椒粒，备用。
步骤5.
起锅做油。
步骤6.
爆香葱丝，姜丝，蒜粒，干辣椒，花椒粒后，大火爆炒腌制好的素鳝段。
步骤7.
出锅是淋少许香油装盘
步骤8.
秀张近景

窍门

1：爆炒的速度要快 2：菌裙要剪的稍微宽些

相关专题

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 爆炒鳝鱼的做法大全

爆炒素鳝鱼
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

爆炒素鳝鱼
香菇洗净，用干净的剪刀把香菇的菌裙剪下来，分成鳝鱼段大小。
葱末+姜末+蒜蓉+绍兴黄酒+盐+耗油+糖+淀粉+素鳝鱼段。
腌制20分钟。
葱丝，姜丝，蒜粒，干辣椒，花椒粒，备用。
起锅做油。
爆香葱丝，姜丝，蒜粒，干辣椒，花椒粒后，大火爆炒腌制好的素鳝段。
出锅是淋少许香油装盘
秀张近景