李子果酱

7.1分
91人已做过
一般

配方

4种材料
柠檬 半个、李子 1000克、糖粉 适量、麦芽糖 适量

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
把李子洗净。
步骤2.
准备麦芽糖、糖粉和柠檬。
步骤3.
把李子核去掉。
步骤4.
放适量糖粉腌制。
步骤5.
李子腌好后会有大量液体渗出，直接倒入锅中开中火熬制即可，如果觉得液体不够多可以少加一些水，水越多熬制的时间也就越长。
步骤6.
放入麦芽糖，具有增稠和防腐的作用。
步骤7.
加入适量糖粉，糖粉可以分两次添加可以让果酱成品颜色更漂亮。
步骤8.
果酱变稠后要改小火防止糊锅，并不断搅拌，出锅前几分钟加入柠檬汁即可。

窍门

1、之所以糖粉要分两次加入据说这样可以让果酱的成色更漂亮。

2、糖量的多少根据个人的喜好酌量添加，当然多放糖也具有一定的防腐作用。

3、盛装果酱的瓶子一定要是无油无水的。

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菜谱网 李子果酱怎么做好吃

李子果酱
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李子果酱
把李子洗净。
准备麦芽糖、糖粉和柠檬。
把李子核去掉。
放适量糖粉腌制。
李子腌好后会有大量液体渗出，直接倒入锅中开中火熬制即可，如果觉得液体不够多可以少加一些水，水越多熬制的时间也就越长。
放入麦芽糖，具有增稠和防腐的作用。
加入适量糖粉，糖粉可以分两次添加可以让果酱成品颜色更漂亮。
果酱变稠后要改小火防止糊锅，并不断搅拌，出锅前几分钟加入柠檬汁即可。