9.4分
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银杏椰奶炖芋仔
小艾厨娘
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:芋头、银杏果、山药、冰糖，步骤:1.准备材料。 2.将芋头清洗干净，去皮。 3.将山药清洗干净，去皮。 4.芋头切厚片备用。
30分钟-1小时
一般
甜
步骤1.
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准备材料。
步骤2.
将芋头清洗干净，去皮。
步骤3.
将山药清洗干净，去皮。
步骤4.
芋头切厚片备用。
步骤5.
将芋头，山药放入蒸锅蒸30分钟。
步骤6.
取出山药切厚片。
步骤7.
芋头切滚刀块。
步骤8.
将生的银杏果放入水中煮20分钟，去皮备用。
步骤9.
煮锅中加少量水，放入切好的芋头、上药、银杏果，生姜一片大火煮开。
步骤10.
加入椰奶炖煮10分钟。
步骤11.
加入淡奶炖煮5分钟。
步骤12.
加入冰糖。
步骤13.
准备新鲜的薄荷叶。
步骤14.
将薄荷叶清洗干净，切碎备用。
步骤15.
加入冰糖后再炖3分钟，将生姜捞出。
步骤16.
最后撒上薄荷叶即可。
1、银杏果买回来带壳放水里煮熟，剥去外皮，炒菜。炖汤都可以。
2、薄荷叶不要放太多，主要是提味，要尽量切碎。
3、银杏果一次不要吃太多，因为有小毒。
4、我用的荔蒲芋头，很好吃，用芋仔也可以。
5、放生姜可以使甜品既有甜味又没用那么腻。
