马齿笕炒鸡蛋

7.5分
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绿色天使
时间:10分钟以内，难度:简单，配方:马齿苋、鸡蛋、葱花、黄酒，步骤:1.马齿笕炒鸡蛋食材---马齿笕。 2.马齿笕炒鸡蛋食材---鸡蛋。 3.马齿笕清洗干净后放入热水锅中焯水 4.然后把焯水后的马齿笕过凉水过凉。
10分钟以内 简单 咸鲜

配方

5种材料
马齿苋 150克、鸡蛋 2枚约150克、盐 适量、葱花 适量、黄酒 2滴

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
马齿笕炒鸡蛋食材---马齿笕。
步骤2.
马齿笕炒鸡蛋食材---鸡蛋。
步骤3.
马齿笕清洗干净后放入热水锅中焯水。
步骤4.
然后把焯水后的马齿笕过凉水过凉。
步骤5.
然后捞出控干多余水分切成2公分的段，切好葱花。
步骤6.
鸡蛋加入黄酒或者水少许打散。
步骤7.
然后把盐加入蛋液中，在加入切好的马齿苋搅匀。
步骤8.
炒锅热锅凉油，八成热放入鸡蛋。
步骤9.
一面定型后翻炒，直至翻炒至熟即可。

窍门

1、马齿笕焯水后口感比较好。 2、鸡蛋加入少许水和黄酒鸡蛋会更嫩更松。

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马齿笕炒鸡蛋
马齿笕炒鸡蛋食材---马齿笕。
马齿笕炒鸡蛋食材---鸡蛋。
马齿笕清洗干净后放入热水锅中焯水。
然后把焯水后的马齿笕过凉水过凉。
然后捞出控干多余水分切成2公分的段，切好葱花。
鸡蛋加入黄酒或者水少许打散。
然后把盐加入蛋液中，在加入切好的马齿苋搅匀。
炒锅热锅凉油，八成热放入鸡蛋。
一面定型后翻炒，直至翻炒至熟即可。