【简单の生活】 香酥鱼干

7.7分
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时间:10分钟以内，难度:简单，配方:鱼干、辣椒、香葱、孜然粉，步骤:1.鱼干用凉水泡会（不然直接炒，鱼肉 2.切好葱，姜，蒜，辣椒。 3.鱼干稍稍泡软后加料酒泡会（我不喜 4.锅里倒油，油量比平时炒菜量稍多点
10分钟以内 简单 孜然味

配方

7种材料
鱼干 适量、辣椒 适量、姜 适量、蒜 适量、香葱 适量、孜然粉 适量、盐 适量

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鱼干用凉水泡会（不然直接炒，鱼肉太硬了不好咬）。
步骤2.
切好葱，姜，蒜，辣椒。
步骤3.
鱼干稍稍泡软后加料酒泡会（我不喜欢吃鱼头就剪掉了）。
步骤4.
锅里倒油，油量比平时炒菜量稍多点，煸香姜蒜。
步骤5.
把鱼干沥干后放入锅内，加1大勺料酒翻炒。
步骤6.
等炒香，料酒蒸发后把辣椒放入翻炒。
步骤7.
放入少许盐，孜然粉翻炒。（没有的话可自己加点烧烤粉，或椒盐粉，或其他的调味粉）
步骤8.
炒到鱼干变脆，调料沾上鱼干，撒上香葱即可。
步骤9.
下饭和下酒菜的佳品啊。

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砂锅

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【简单の生活】 香酥鱼干
鱼干用凉水泡会（不然直接炒，鱼肉太硬了不好咬）。
切好葱，姜，蒜，辣椒。
鱼干稍稍泡软后加料酒泡会（我不喜欢吃鱼头就剪掉了）。
锅里倒油，油量比平时炒菜量稍多点，煸香姜蒜。
把鱼干沥干后放入锅内，加1大勺料酒翻炒。
等炒香，料酒蒸发后把辣椒放入翻炒。
放入少许盐，孜然粉翻炒。（没有的话可自己加点烧烤粉，或椒盐粉，或其他的调味粉）
炒到鱼干变脆，调料沾上鱼干，撒上香葱即可。
下饭和下酒菜的佳品啊。