玫瑰蛋糕

7.7分

22人已做过

雪峰儿

时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:鸡蛋、面粉、玫瑰酱、牛奶，步骤:1.把个种材料称重，蛋清和蛋黄分开， 2.蛋清加入白糖和柠檬汁（没有可用几 3.打发成蛋白霜，提起打蛋器蛋白霜成 4.把蛋白霜分三次加入到蛋黄糊中翻拌

30分钟-1小时一般甜

鸡蛋 4个、面粉 80克、玫瑰酱 20克、牛奶 60克、玉米油 40克、白糖 30克

步骤1.

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把个种材料称重，蛋清和蛋黄分开，把蛋黄里加入牛奶，玉米油和玫瑰酱。

步骤2.

蛋清加入白糖和柠檬汁（没有可用几滴白醋代替），一起筛入面粉，拌匀成蛋黄糊。

步骤3.

打发成蛋白霜，提起打蛋器蛋白霜成直角就可以了，这个蛋白的打发是蛋糕柔软最主要的一步。

步骤4.

把蛋白霜分三次加入到蛋黄糊中翻拌均匀。

步骤5.

成细腻的蛋糕糊。

步骤6.

把中空模具洗净擦干，把蛋糕糊倒入。

步骤7.

入烤箱上下火170度25分钟，拿出来倒扣晾凉。

步骤8.

脱模即可，飘香的玫瑰蛋糕就是这么简单哦。

步骤9.

看细腻的组织，吃到嘴里软软的，配一杯牛奶太适合早餐了。

1，蛋黄糊不要转圈的搅拌以防止起筋，影响涨发。 2，蛋清的打发如果你是新手拿不准，可以用一根筷子插到蛋白霜里，能插住筷子就打发好了。 3，蛋糕烤制它的温度，一般戚风蛋糕是150-160度之间，这个中空模具可以用到170 度烤出来就很棒，温度以自家烤箱温度为准，这个只供参考。

包含此做法的食谱

生鲜

窍门配方

玫瑰蛋糕

把个种材料称重，蛋清和蛋黄分开，把蛋黄里加入牛奶，玉米油和玫瑰酱。

蛋清加入白糖和柠檬汁（没有可用几滴白醋代替），一起筛入面粉，拌匀成蛋黄糊。

打发成蛋白霜，提起打蛋器蛋白霜成直角就可以了，这个蛋白的打发是蛋糕柔软最主要的一步。

把蛋白霜分三次加入到蛋黄糊中翻拌均匀。

成细腻的蛋糕糊。

把中空模具洗净擦干，把蛋糕糊倒入。

入烤箱上下火170度25分钟，拿出来倒扣晾凉。

脱模即可，飘香的玫瑰蛋糕就是这么简单哦。

看细腻的组织，吃到嘴里软软的，配一杯牛奶太适合早餐了。