辣炒茄子丝

7.2分
93人已做过
一般 辣

配方

7种材料
茄子 2个、青椒 少许、五香粉 2克、精盐 3克、清汤 少许、味精 2克、色拉油 30克

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将茄子去蒂，去皮，清洗干净。
步骤2.
切成丝，装入盘中待用。
步骤3.
将青椒清洗干净，切成丝，葱姜蒜切末待用。
步骤4.
热锅放油，爆香葱姜蒜。
步骤5.
倒入茄子丝，翻炒均匀，加入青椒丝。
步骤6.
翻炒均匀，加入精盐，五香粉，清汤稍微煨一下。
步骤7.
最后加入味精调味。
步骤8.
炒拌均匀，出锅装入盘中即可。

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辣炒茄子丝
将茄子去蒂，去皮，清洗干净。
切成丝，装入盘中待用。
将青椒清洗干净，切成丝，葱姜蒜切末待用。
热锅放油，爆香葱姜蒜。
倒入茄子丝，翻炒均匀，加入青椒丝。
翻炒均匀，加入精盐，五香粉，清汤稍微煨一下。
最后加入味精调味。
炒拌均匀，出锅装入盘中即可。