豆浆鲫鱼汤

8.4分
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麦子老妈
时间:30分钟-1小时，难度:简单，配方:鲫鱼、高汤、豆浆、胡萝卜，步骤:1.准备好的高汤和纯豆浆 2.胡萝卜和莴笋都切成薄片 3.鲫鱼清洗干净 4.起油锅爆姜丝
30分钟-1小时 简单 咸鲜

配方

11种材料
鲫鱼 1条、高汤 1碗、豆浆 200ML、胡萝卜 半根、莴笋 半根、色拉油 适量、料酒 1勺、盐 少许、白胡椒粉 少许、香油 几滴、姜片 3片

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好的高汤和纯豆浆
步骤2.
胡萝卜和莴笋都切成薄片
步骤3.
鲫鱼清洗干净
步骤4.
起油锅爆姜丝
步骤5.
放入鲫鱼两面都煎一下
步骤6.
加点料酒去腥
步骤7.
加入高汤
步骤8.
加入豆浆
步骤9.
汤煮开后，加入莴笋片、胡萝卜片和盐继续煮
步骤10.
等鲫鱼煮熟后，可以撒点白胡椒粉
步骤11.
淋上几滴香油
步骤12.
出锅装盆即可

窍门

最好用高汤一起煮，味道会更加鲜美 我的豆浆比较浓稠，所以煮沸后有点沫

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豆浆鲫鱼汤
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豆浆鲫鱼汤
准备好的高汤和纯豆浆
胡萝卜和莴笋都切成薄片
鲫鱼清洗干净
起油锅爆姜丝
放入鲫鱼两面都煎一下
加点料酒去腥
加入高汤
加入豆浆
汤煮开后，加入莴笋片、胡萝卜片和盐继续煮
等鲫鱼煮熟后，可以撒点白胡椒粉
淋上几滴香油
出锅装盆即可