#ACA烘焙明星大赛#海鲜相烩

9.7分

79人已做过

冬至2467

时间:10分钟以内，难度:一般，配方:生蚝、大虾、花蚬子、鱿鱼，步骤:1.食材备齐，生蚝用刷子刷洗干净外壳 2.将大虾剪去虾枪、虾须、虾爪，用流 3.将鱿鱼刨开，在内侧切十字花刀 4.在切成块，将韩式辣酱，蚝油，盐，

10分钟以内一般甜

生蚝 4个、大虾 6个、花蚬子 250克、鱿鱼 1条、红辣椒适量、色拉油 4汤匙、食盐 3克、韩式辣酱 1/2汤匙、蚝油 1/2汤匙、料酒 1/2汤匙、葱 1段、大蒜 1头、椒盐少许、胡椒粉 3克

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

食材备齐，生蚝用刷子刷洗干净外壳，将蚝肉清洗干净，鱿鱼去皮，花蚬子提前吐净泥沙

步骤2.

将大虾剪去虾枪、虾须、虾爪，用流水冲洗干净，沥水将大虾洗净后开背挑去虾线，放在烤盘内待用

步骤3.

将鱿鱼刨开，在内侧切十字花刀

步骤4.

在切成块，将韩式辣酱，蚝油，盐，1汤匙油，1克胡椒粉，料酒调匀成酱汁

步骤5.

将鱿鱼放在酱汁中拌匀，腌制10分钟

步骤6.

放在烤盘内

步骤7.

将大蒜制成蒜蓉

步骤8.

炒锅加入3汤匙色拉油，下入蒜蓉小火炒至微黄出香味

步骤9.

盛出加入2克盐，2克胡椒粉拌匀

步骤10.

将一半的蒜蓉均匀的涂在虾肉上，另一半的蒜蓉加入葱花，红辣椒拌匀

步骤11.

将生蚝放在烤盘内，均匀的涂上蒜蓉

步骤12.

将花蚬子摆放在烤盘内

步骤13.

烤箱预热，上下管200度，将生蚝，花蚬子入下层，大虾和鱿鱼入上层定时5分钟

步骤14.

到时间后将鱿鱼和花蚬子取出，将椒盐均匀的洒在花蚬子上，将大虾和生蚝继续烤5分钟即可取出装盘

步骤15.

成品图

步骤16.

成品图

步骤17.

成品图

步骤18.

成品图

选用新鲜的海鲜，食材要处理干净

窍门配方

#ACA烘焙明星大赛#海鲜相烩

食材备齐，生蚝用刷子刷洗干净外壳，将蚝肉清洗干净，鱿鱼去皮，花蚬子提前吐净泥沙

将大虾剪去虾枪、虾须、虾爪，用流水冲洗干净，沥水将大虾洗净后开背挑去虾线，放在烤盘内待用

将鱿鱼刨开，在内侧切十字花刀

在切成块，将韩式辣酱，蚝油，盐，1汤匙油，1克胡椒粉，料酒调匀成酱汁

将鱿鱼放在酱汁中拌匀，腌制10分钟

放在烤盘内

将大蒜制成蒜蓉

炒锅加入3汤匙色拉油，下入蒜蓉小火炒至微黄出香味

盛出加入2克盐，2克胡椒粉拌匀

将一半的蒜蓉均匀的涂在虾肉上，另一半的蒜蓉加入葱花，红辣椒拌匀

将生蚝放在烤盘内，均匀的涂上蒜蓉

将花蚬子摆放在烤盘内

烤箱预热，上下管200度，将生蚝，花蚬子入下层，大虾和鱿鱼入上层定时5分钟

到时间后将鱿鱼和花蚬子取出，将椒盐均匀的洒在花蚬子上，将大虾和生蚝继续烤5分钟即可取出装盘

成品图

成品图

成品图

成品图