剁椒茄子

6.3分
58人已做过
一般 炒锅、蒸锅

配方

5种材料
茄子 1个、剁椒 、蒸鱼豉油 适量、麻油 适量、食盐 适量

做法

5个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
茄子洗净，手撕成块，放进盘子里备用（茄子很容易变色）。
步骤2.
茄子用少量的盐先腌5分钟。蒸锅内加水，将茄子放进去蒸6分钟。
步骤3.
剁椒均匀摆在茄子上，加适量的蒸鱼豉油，继续整5分钟。
步骤4.
炒锅内倒2勺油烧热加小葱炒香。
步骤5.
小葱和油倒在茄子上，加点麻油，可以开吃啦。

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剁椒茄子
茄子洗净，手撕成块，放进盘子里备用（茄子很容易变色）。
茄子用少量的盐先腌5分钟。蒸锅内加水，将茄子放进去蒸6分钟。
剁椒均匀摆在茄子上，加适量的蒸鱼豉油，继续整5分钟。
炒锅内倒2勺油烧热加小葱炒香。
小葱和油倒在茄子上，加点麻油，可以开吃啦。