火爆大头菜

7.1分
70人已做过
一般

配方

9种材料
大头菜 1个、盐 、油 、生抽 、葱 、味精 、姜 、干辣椒 2个、花椒 适量

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
大头菜1个、葱、姜、干辣椒2个、花椒适量。
步骤2.
大头菜洗净，沥干水分，撕成小块。
步骤3.
葱姜切碎、干辣椒切丝。
步骤4.
锅中放油，烧热后放入花椒，改小火炒香。然后放入葱姜和干辣椒煸炒出香味。
步骤5.
放入大头菜，用旺火爆炒。炒至大头菜“塌秧”。
步骤6.
烹入生抽，加盐、味精调味。
步骤7.
翻炒均匀后，即可出锅装盘。

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火爆大头菜
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火爆大头菜
大头菜1个、葱、姜、干辣椒2个、花椒适量。
大头菜洗净，沥干水分，撕成小块。
葱姜切碎、干辣椒切丝。
锅中放油，烧热后放入花椒，改小火炒香。然后放入葱姜和干辣椒煸炒出香味。
放入大头菜，用旺火爆炒。炒至大头菜“塌秧”。
烹入生抽，加盐、味精调味。
翻炒均匀后，即可出锅装盘。