万花嬉春

8.6分
99人已做过
难 炒锅

配方

11种材料
黑木耳 、鸡胸肉 、鱼板 、银杏 、黄瓜 、盐 、蒜片 、麻油 、味淋 、胡椒粉 、色拉油

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好食材
步骤2.
小锅内加清水少许，下带壳银杏煮熟。
步骤3.
鸡胸肉切片，加味淋和盐，腌渍10分钟。
步骤4.
黄瓜切斜墩，再改刀为菱形片。
步骤5.
煮一锅开水，水开后关火，下鸡胸肉片。
步骤6.
将肉片泡10分钟后，捞出备用。
步骤7.
炒锅内放油少许，下蒜片炒香。
步骤8.
下切片的鱼板，炒至变色。
步骤9.
下黄瓜片、黑木耳，迅速翻炒。
步骤10.
放入泡熟的鸡胸肉片，翻炒均匀。
步骤11.
放入烫熟的银杏，撒盐与白胡椒粉，淋入麻油，出锅。
步骤12.
盛盘即可。

窍门

1.鸡肉片不要煮熟，泡熟的比较嫩。
2.生白果煮过后过冷水便于剥皮。

包含此做法的食谱

胡椒粉 麻油 肉片 胡椒 蒜片 银杏

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准备好食材
小锅内加清水少许，下带壳银杏煮熟。
鸡胸肉切片，加味淋和盐，腌渍10分钟。
黄瓜切斜墩，再改刀为菱形片。
煮一锅开水，水开后关火，下鸡胸肉片。
将肉片泡10分钟后，捞出备用。
炒锅内放油少许，下蒜片炒香。
下切片的鱼板，炒至变色。
下黄瓜片、黑木耳，迅速翻炒。
放入泡熟的鸡胸肉片，翻炒均匀。
放入烫熟的银杏，撒盐与白胡椒粉，淋入麻油，出锅。
盛盘即可。