家常炖大鹅

8.2分
4人已做过
温晓情
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:土豆、大白菜、大酱、八角，步骤:1.将鹅处理干净，炖成块。 2.葱姜蒜切好。 3.土豆去皮洗净切成块。 4.白菜洗净撕成块。
30分钟-1小时 一般 酱香

配方

12种材料
鹅 1只、土豆 2个、大白菜 适量、葱 适量、姜 适量、蒜 适量、大酱 适量、八角 适量、糖 适量、生抽 适量、盐 适量、花椒粉 适量

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将鹅处理干净，炖成块。
步骤2.
葱姜蒜切好。
步骤3.
土豆去皮洗净切成块。
步骤4.
白菜洗净撕成块。
步骤5.
热锅凉油，放入葱姜蒜煸香。
步骤6.
放入鹅肉块翻炒。
步骤7.
炒至变色。
步骤8.
放入土豆和白菜。
步骤9.
放入大酱 生抽 白糖 花椒粉 八角后，加入开水没过食材，将调料翻炒均匀后，盖上锅盖。
步骤10.
大火烧开后，改小火慢炖至鹅肉熟烂后加入香菜和小葱花。
步骤11.
盛出即可。

窍门

还可以加入茄子 豆腐 粉条 等都特别好吃。我家的锅太小了，放不下那么多。

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家常炖大鹅
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家常炖大鹅
将鹅处理干净，炖成块。
葱姜蒜切好。
土豆去皮洗净切成块。
白菜洗净撕成块。
热锅凉油，放入葱姜蒜煸香。
放入鹅肉块翻炒。
炒至变色。
放入土豆和白菜。
放入大酱 生抽 白糖 花椒粉 八角后，加入开水没过食材，将调料翻炒均匀后，盖上锅盖。
大火烧开后，改小火慢炖至鹅肉熟烂后加入香菜和小葱花。
盛出即可。