土豆炖大鹅

7.3分

160人已做过

1小时-2小时一般咸鲜

鹅半只、土豆 2个、色拉油适量、蚝油适量、香叶适量、白糖适量、盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、八角 2个、干辣椒适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

将鹅剁块备用

步骤2.

葱姜蒜切好备用干辣椒八角备用

步骤3.

土豆滚刀块备用

步骤4.

热锅后倒入焯好的鹅肉（注：不要放油）翻炒至肉焦黄然后倒入色拉油适量翻炒片刻

步骤5.

加入开水末过鹅肉

步骤6.

放入葱姜蒜八角香叶生抽老抽蚝油料酒白糖适量大火煮开转至中火慢炖

步骤7.

炖大约半个小时放入土豆至炖熟

步骤8.

放入盐出锅

第一遍炒鹅肉不要放油影响口感用热水焯一下鹅肉要在水开时捞出这样鹅肉不会粘上脏沫快出锅时放入盐不易再放入盐不容易炖烂

包含此做法的食谱

美容瘦身延缓衰老色拉油葱姜蒜干辣椒生抽白糖

窍门配方

土豆炖大鹅

将鹅剁块备用

葱姜蒜切好备用干辣椒八角备用

土豆滚刀块备用

热锅后倒入焯好的鹅肉（注：不要放油）翻炒至肉焦黄然后倒入色拉油适量翻炒片刻

加入开水末过鹅肉

放入葱姜蒜八角香叶生抽老抽蚝油料酒白糖适量大火煮开转至中火慢炖

炖大约半个小时放入土豆至炖熟

放入盐出锅