酱烧带鱼

8.4分
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馋嘴乐
时间:10-30分钟，难度:一般，配方:带鱼、豆瓣酱、白糖，步骤:1.主辅料： 带鱼、豆瓣酱。 2.把带鱼划刀。 3.煎锅热油，放入带鱼段煎制。 4.两面煎制到金黄即成。
10-30分钟 一般 酱香

配方

7种材料
带鱼 1条、油 20克、豆瓣酱 20克、盐 3克、白糖 2克、葱 适量、蒜 适量

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
主辅料： 带鱼、豆瓣酱。
步骤2.
把带鱼划刀。
步骤3.
煎锅热油，放入带鱼段煎制 。
步骤4.
两面煎制到金黄即成。
步骤5.
盛出备用。
步骤6.
热油，放入葱蒜炒香。
步骤7.
加适量豆瓣酱，小火炒香。
步骤8.
放入适量清水烧开 。
步骤9.
放入煎好的带鱼段。
步骤10.
加适量白糖、少许盐调味。小火烧制10分钟左右。
步骤11.
烧制带鱼熟透，旺火收汁。即可关火。
步骤12.
出锅装盘，即可上桌食用。

窍门

1、因为不同的酱色泽不一样，所以色深的酱要少放，色浅的可以多一些。 2、盐是补充调味要少放，要尝一尝味道。

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酱烧带鱼
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酱烧带鱼
主辅料： 带鱼、豆瓣酱。
把带鱼划刀。
煎锅热油，放入带鱼段煎制 。
两面煎制到金黄即成。
盛出备用。
热油，放入葱蒜炒香。
加适量豆瓣酱，小火炒香。
放入适量清水烧开 。
放入煎好的带鱼段。
加适量白糖、少许盐调味。小火烧制10分钟左右。
烧制带鱼熟透，旺火收汁。即可关火。
出锅装盘，即可上桌食用。