煎烧太阳鱼

7.7分

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有希厨房

时间:10分钟以内，难度:一般，配方:太阳鱼、酱油，步骤:1.原料：太阳鱼洗净，买的时候就让店 2.原料：姜切片，葱白切段(我这不小 3.原料：葱绿切花 4.原料：用适量盐，酱油，糖加水调成

10分钟以内一般咸鲜

太阳鱼适量、葱适量、姜适量、盐适量、酱油适量、糖适量

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

原料：太阳鱼洗净，买的时候就让店家去鳞去内脏了，往每条鱼里塞两片姜

步骤2.

原料：姜切片，葱白切段(我这不小心切成花了)

步骤3.

原料：葱绿切花

步骤4.

原料：用适量盐，酱油，糖加水调成一碗

步骤5.

大火，下油，油热放入葱白和姜片爆香

步骤6.

爆香姜葱后放鱼下锅，煎至两面金黄。不熟悉的话就时不时翻一翻，别煎糊了

步骤7.

煎好后将先调好的那碗水倒入，大火煮开后转小火，盖上盖子焖几分钟

步骤8.

汁收的差不多就将葱花撒入，稍微翻一下就可以出锅了。这里汁不要收太干了，个人觉得留点汁味道和颜色都更好

步骤9.

出锅咯！鲜香美味又不腥的鱼儿完成了。

1.因为个人原因我没放料酒，煮鱼放料酒可以提鲜 2.往鱼肚子塞2片姜是为了更好的去腥

窍门配方

煎烧太阳鱼

原料：太阳鱼洗净，买的时候就让店家去鳞去内脏了，往每条鱼里塞两片姜

原料：姜切片，葱白切段(我这不小心切成花了)

原料：葱绿切花

原料：用适量盐，酱油，糖加水调成一碗

大火，下油，油热放入葱白和姜片爆香

爆香姜葱后放鱼下锅，煎至两面金黄。不熟悉的话就时不时翻一翻，别煎糊了

煎好后将先调好的那碗水倒入，大火煮开后转小火，盖上盖子焖几分钟

汁收的差不多就将葱花撒入，稍微翻一下就可以出锅了。这里汁不要收太干了，个人觉得留点汁味道和颜色都更好

出锅咯！鲜香美味又不腥的鱼儿完成了。