泡椒金昌鱼

7.0分

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时间:10分钟以内，难度:一般，配方:金昌鱼、酱油、蒜头、泡椒，步骤:1.姜、蒜切丝，泡椒3个备用。 2.金昌鱼一条，切开肚子，把内脏掏尽 3.在鱼身上两面各斜切三刀，这样容易 4.锅里热油，放入一半姜蒜丝爆香。这

10分钟以内一般辣

金昌鱼 1条、盐适量、酱油适量、姜适量、蒜头适量、泡椒适量

步骤1.

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姜、蒜切丝，泡椒3个备用。

步骤2.

金昌鱼一条，切开肚子，把内脏掏尽，洗净备用。

步骤3.

在鱼身上两面各斜切三刀，这样容易入味和受热均匀，往鱼肚里放入3条姜丝和蒜丝，泡椒切破待用。

步骤4.

锅里热油，放入一半姜蒜丝爆香。这样能避免煎鱼的时候粘锅。

步骤5.

将金昌鱼放入煎一会，翻身煎另一边。翻动的时候小心点，保持鱼的完整性。

步骤6.

煎得微焦，加入姜蒜丝和泡椒，倒入适量酱油和少量盐，加水淹过鱼身，加盖烧。

步骤7.

烧的过程翻一下鱼身，使两面都均匀入味，烧制五六分钟后，即可出锅。

窍门配方

泡椒金昌鱼

姜、蒜切丝，泡椒3个备用。

金昌鱼一条，切开肚子，把内脏掏尽，洗净备用。

在鱼身上两面各斜切三刀，这样容易入味和受热均匀，往鱼肚里放入3条姜丝和蒜丝，泡椒切破待用。

锅里热油，放入一半姜蒜丝爆香。这样能避免煎鱼的时候粘锅。

将金昌鱼放入煎一会，翻身煎另一边。翻动的时候小心点，保持鱼的完整性。

煎得微焦，加入姜蒜丝和泡椒，倒入适量酱油和少量盐，加水淹过鱼身，加盖烧。

烧的过程翻一下鱼身，使两面都均匀入味，烧制五六分钟后，即可出锅。