白醋也能做豆腐

6.8分

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时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:黄豆、面粉筛，步骤:1.准备白醋、蛋糕模，活底蛋糕模的底 2.黄豆浸泡5小时以上，与水以1:6 3.把豆浆煮熟，慢慢滴入白醋，边滴边 4.用干净的纱布挤出豆浆

30分钟-1小时一般原味

黄豆 100克、水 600克、面粉筛适量

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

准备白醋、蛋糕模，活底蛋糕模的底盘、面粉筛。

步骤2.

黄豆浸泡5小时以上，与水以1:6的比例打成豆浆

步骤3.

把豆浆煮熟，慢慢滴入白醋，边滴边搅拌至图中模样

步骤4.

用干净的纱布挤出豆浆

步骤5.

再平铺在面粉筛里，面粉筛又放进蛋糕模里。

步骤6.

将露出模具的纱布整齐地折好，正好包住豆渣，上面放活底模底盘，再加一重物，使其压平成块，漏出水分后即成豆腐了。

步骤7.

看看我用自做的豆腐做的菜----“皮蛋拌豆腐”

1.我家的面粉筛比模具稍小，正好可以套在蛋糕模里，而面粉筛又没有蛋糕模高，这样在最后的步骤里可以压出水分。有人也自己用木头做豆腐盒子，底部有眼便于漏水，上面有盖子，便于挤压水分。 2.如果想吃嫩点的豆腐，就少压会儿，或者压的东西重量轻一点儿。 3.点白醋的时候一定要慢慢的加，看着差不多了就行了。

窍门配方

白醋也能做豆腐

准备白醋、蛋糕模，活底蛋糕模的底盘、面粉筛。

黄豆浸泡5小时以上，与水以1:6的比例打成豆浆

把豆浆煮熟，慢慢滴入白醋，边滴边搅拌至图中模样

用干净的纱布挤出豆浆

再平铺在面粉筛里，面粉筛又放进蛋糕模里。

将露出模具的纱布整齐地折好，正好包住豆渣，上面放活底模底盘，再加一重物，使其压平成块，漏出水分后即成豆腐了。

看看我用自做的豆腐做的菜----“皮蛋拌豆腐”