自制白醋豆腐

9.5分
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美女天天
时间:2小时以上，难度:一般，配方:黄豆、清水、白醋、凉开水，步骤:1.食材备好，豆子是我提前泡了一晚的 2.泡好的豆子用料理机加水磨成生豆浆 3.磨好的豆浆倒入纱布里过滤。 4.过滤剩下的豆渣，挤干水分就可以丢
2小时以上 一般 原味

配方

5种材料
黄豆 250g、清水 5000ml、白醋 50g、盐 5g、凉开水 150ml

做法

17个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
食材备好，豆子是我提前泡了一晚的。
步骤2.
泡好的豆子用料理机加水磨成生豆浆。
步骤3.
磨好的豆浆倒入纱布里过滤。
步骤4.
过滤剩下的豆渣，挤干水分就可以丢弃了。
步骤5.
过滤好的豆浆烧开后打去浮沫，中小火煮5分钟。
步骤6.
白醋50克凉白开水150克，盐一勺做成豆腐水备用。
步骤7.
豆浆煮熟后加入一小盆冷水给它降温到80-90度左右。
步骤8.
分次用勺子把调好的豆腐水舀入豆浆里搅匀。
步骤9.
勺子里那些白色的絮状物就是豆花，豆花凝聚在一起就是豆腐。
步骤10.
慢慢的豆花会越来越多。
步骤11.
直到全部变成豆花出现淡黄色的清水就停止加豆腐水，并且再次开火煮开。
步骤12.
准备一个豆腐磨具里面铺上湿纱布倒入豆花，也可以用家里其它有露眼的工具。
步骤13.
用纱布把豆花抱严实。
步骤14.
压上盖子。
步骤15.
再用重物压住20分钟美味的豆腐就做好了。
步骤16.
做好的豆腐。
步骤17.
切开非常细腻。

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自制白醋豆腐
食材备好，豆子是我提前泡了一晚的。
泡好的豆子用料理机加水磨成生豆浆。
磨好的豆浆倒入纱布里过滤。
过滤剩下的豆渣，挤干水分就可以丢弃了。
过滤好的豆浆烧开后打去浮沫，中小火煮5分钟。
白醋50克凉白开水150克，盐一勺做成豆腐水备用。
豆浆煮熟后加入一小盆冷水给它降温到80-90度左右。
分次用勺子把调好的豆腐水舀入豆浆里搅匀。
勺子里那些白色的絮状物就是豆花，豆花凝聚在一起就是豆腐。
慢慢的豆花会越来越多。
直到全部变成豆花出现淡黄色的清水就停止加豆腐水，并且再次开火煮开。
准备一个豆腐磨具里面铺上湿纱布倒入豆花，也可以用家里其它有露眼的工具。
用纱布把豆花抱严实。
压上盖子。
再用重物压住20分钟美味的豆腐就做好了。
做好的豆腐。
切开非常细腻。