炒面线

8.6分
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亚希珍祥
时间:10-30分钟，难度:简单，配方:蒜末、酱油、味精、香菇，步骤:1.预备好所有的材料，香菇浸软切丝， 2.油烧6,7分热，轻轻滴放下面线炸 3.捞起金黄色面线，控干油份。 4.烧热一锅水，放进面线用筷子挑撒它
10-30分钟 简单 酱香

配方

7种材料
干面线 300克、蒜末 1茶匙、酱油 2汤匙、味精 少许、猪肉丝 1小碗、香菇 3朵、奶白菜 3片

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
预备好所有的材料，香菇浸软切丝，奶白菜切幼，猪肉切丝备用。
步骤2.
油烧6,7分热，轻轻滴放下面线炸至金黄色即可。
步骤3.
捞起金黄色面线，控干油份。
步骤4.
烧热一锅水，放进面线用筷子挑撒它至变软即可捞起。
步骤5.
捞起的面线过冷水，沥干水份。
步骤6.
烧热油，爆香蒜末。
步骤7.
放入切成细丝的肉炒至变白。
步骤8.
再放下磨菇丝，切幼的奶白菜一起拌炒。
步骤9.
接着放下面线和酱油。炒的时候一定要要一手拿筷子，一手拿锅铲，左右配合拌炒。
步骤10.
这样炒法面线不会被炒至碎或断掉。味道也比较容易融和在一起。
步骤11.
最后放下适量的味精拌炒即可。
步骤12.
好吃滴炒面线就上桌咯。

窍门

1）油温不要太高，面线要轻轻滴入油锅炸，才不会被炸散开掉。 2）面线本身有咸度，所以不需放盐了，以免会太咸。 3）面线炸过，过冷水再炒是避免它会被炒至糊烂掉。

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炒面线
预备好所有的材料，香菇浸软切丝，奶白菜切幼，猪肉切丝备用。
油烧6,7分热，轻轻滴放下面线炸至金黄色即可。
捞起金黄色面线，控干油份。
烧热一锅水，放进面线用筷子挑撒它至变软即可捞起。
捞起的面线过冷水，沥干水份。
烧热油，爆香蒜末。
放入切成细丝的肉炒至变白。
再放下磨菇丝，切幼的奶白菜一起拌炒。
接着放下面线和酱油。炒的时候一定要要一手拿筷子，一手拿锅铲，左右配合拌炒。
这样炒法面线不会被炒至碎或断掉。味道也比较容易融和在一起。
最后放下适量的味精拌炒即可。
好吃滴炒面线就上桌咯。