苦瓜摊鸡蛋

6.8分

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黄豆豆的一家

时间:10分钟以内，难度:一般，配方:鸡蛋、苦瓜、小米椒、食用油，步骤:1.准备好食材 2.苦瓜洗净碎，蒜剁碎，小米椒切碎 3.鸡蛋去壳后装碗中，用筷子搅拌成均 4.往鸡蛋液中加入苦瓜、蒜末、小米椒

10分钟以内一般咸鲜

鸡蛋 4个、苦瓜 1根、蒜 3个、小米椒 2个、盐适量、食用油少许

步骤1.

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准备好食材

步骤2.

苦瓜洗净碎，蒜剁碎，小米椒切碎

步骤3.

鸡蛋去壳后装碗中，用筷子搅拌成均匀的蛋液

步骤4.

往鸡蛋液中加入苦瓜、蒜末、小米椒、盐等混合拌匀

步骤5.

煤气灶开火，平底锅里倒入少许油，烧热后倒入拌好的鸡蛋液，摊平

步骤6.

小火慢慢煎至表面无明显液体时翻面煎

步骤7.

煎至两面变金黄时出锅

1、如果担心这样煎出来的苦瓜还有苦瓜孩子不易接受，可以提前焯水，放凉后再切碎加入鸡蛋液中 2、不吃辣的，不用加小米辣 3、煎鸡蛋时，油不宜放太多，火不能太大

窍门配方

苦瓜摊鸡蛋

准备好食材

苦瓜洗净碎，蒜剁碎，小米椒切碎

鸡蛋去壳后装碗中，用筷子搅拌成均匀的蛋液

往鸡蛋液中加入苦瓜、蒜末、小米椒、盐等混合拌匀

煤气灶开火，平底锅里倒入少许油，烧热后倒入拌好的鸡蛋液，摊平

小火慢慢煎至表面无明显液体时翻面煎

煎至两面变金黄时出锅