韭菜盒子（春卷版）

8.9分
36人已做过
龙宝宝陈诺
时间:10-30分钟，难度:简单，配方:春卷皮、韭菜、鸡蛋、干虾仁，步骤:1.不粘锅内放少量油，倒入鸡蛋液煎成 2.蛋饼用筷子划拉成小块，出锅放凉备 3.韭菜洗净切碎 4.装有鸡蛋的盆里加入韭菜，食用油，
10-30分钟 简单 咸鲜

配方

7种材料
春卷皮 25张、韭菜 100克、鸡蛋 3个、干虾仁 25克、食用油 30克（拌馅）、盐 2克、白胡椒粉 2克

做法

13个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
不粘锅内放少量油，倒入鸡蛋液煎成蛋饼
步骤2.
蛋饼用筷子划拉成小块，出锅放凉备用
步骤3.
韭菜洗净切碎
步骤4.
装有鸡蛋的盆里加入韭菜，食用油，虾米，盐，白胡椒粉搅拌均匀
步骤5.
取2张春卷皮叠起来，放上一勺馅，春卷皮的下端往上折
步骤6.
春卷皮的左侧往右折，接口处可以抹一点水更好的沾合在一起
步骤7.
春卷皮的右侧往左折
步骤8.
春卷皮的上端往下塞进面皮里，简单的韭菜盒子就做好了
步骤9.
所有的韭菜盒子都做好了
步骤10.
电饼铛里刷少量的油，预热电饼铛
步骤11.
放入韭菜盒子，中间预留一些空位方便翻面，选用肉饼模式
步骤12.
每2分钟翻面一次，第一次用电饼铛担心不熟，煎了10分钟出锅
步骤13.
出锅以后趁热吃，真香

窍门

1.春卷皮代替传统手擀面的面皮。做出来的韭菜盒子皮薄馅厚更好吃 2.春卷皮长期冷冻保存，皮上有白色斑点是冷冻的面粉 3.没有电饼铛可以用锅煎，效果是一样的

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韭菜盒子（春卷版）
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韭菜盒子（春卷版）
不粘锅内放少量油，倒入鸡蛋液煎成蛋饼
蛋饼用筷子划拉成小块，出锅放凉备用
韭菜洗净切碎
装有鸡蛋的盆里加入韭菜，食用油，虾米，盐，白胡椒粉搅拌均匀
取2张春卷皮叠起来，放上一勺馅，春卷皮的下端往上折
春卷皮的左侧往右折，接口处可以抹一点水更好的沾合在一起
春卷皮的右侧往左折
春卷皮的上端往下塞进面皮里，简单的韭菜盒子就做好了
所有的韭菜盒子都做好了
电饼铛里刷少量的油，预热电饼铛
放入韭菜盒子，中间预留一些空位方便翻面，选用肉饼模式
每2分钟翻面一次，第一次用电饼铛担心不熟，煎了10分钟出锅
出锅以后趁热吃，真香