豇豆粒炸酱面

7.6分

112人已做过

一般五香

豇豆 150克、挂面 200克、五香粉少许、精盐少许、欣和葱伴侣豆瓣酱 2大匙、葱少许、味精少许、白糖少许、姜少许、色拉油 20克、料酒少许

步骤1.

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将豇豆去筋，清洗干净，切成小粒装入盘中待用。

步骤2.

将欣和葱伴侣豆瓣酱放入碗中待用。

步骤3.

热锅放油，爆香葱姜末。

步骤4.

倒入豇豆粒翻炒均匀，加入精盐，五香粉，白糖，料酒。

步骤5.

翻炒均匀，倒入欣和葱伴侣豆瓣酱，加入少许清水稍微煨一会儿。

步骤6.

将豇豆粒炒熟，最后加入味精调味，出锅，装入碗中待用。

步骤7.

将挂面放入滚水中煮，放入豇豆段煮熟。

步骤8.

将煮熟的豇豆段，过凉，铺在盘子的底部，再将煮熟的面条，放在上面，淋入炒好的豇豆粒酱，吃的时候拌开就可以了。

包含此做法的食谱

五香粉豇豆粒白糖五香挂面豇豆

窍门配方

豇豆粒炸酱面

将豇豆去筋，清洗干净，切成小粒装入盘中待用。

将欣和葱伴侣豆瓣酱放入碗中待用。

热锅放油，爆香葱姜末。

倒入豇豆粒翻炒均匀，加入精盐，五香粉，白糖，料酒。

翻炒均匀，倒入欣和葱伴侣豆瓣酱，加入少许清水稍微煨一会儿。

将豇豆粒炒熟，最后加入味精调味，出锅，装入碗中待用。

将挂面放入滚水中煮，放入豇豆段煮熟。

将煮熟的豇豆段，过凉，铺在盘子的底部，再将煮熟的面条，放在上面，淋入炒好的豇豆粒酱，吃的时候拌开就可以了。