青椒炒干河虾

6.9分

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菜虫1006

时间:10分钟以内，难度:简单，配方:青椒、料酒、酱油、干河虾，步骤:1.干河虾用清水反复冲洗干净，确保没 2.将清洗干净青椒顶刀切，并进一步切 3.姜蒜去皮切米备用。 4.锅内热油，姜、蒜米放入炒香。

10分钟以内简单辣

干河虾 80克、青椒 120克、料酒 15克、酱油 1克、盐适 2克、蒜 8克、姜 8克

步骤1.

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干河虾用清水反复冲洗干净，确保没有泥沙杂物之后沥干备用。

步骤2.

将清洗干净青椒顶刀切，并进一步切碎些。

步骤3.

姜蒜去皮切米备用。

步骤4.

锅内热油，姜、蒜米放入炒香。

步骤5.

倒入干虾同炒。

步骤6.

炒出虾的香味时烹料酒、加盐、酱油炒均，倒入青椒碎。

步骤7.

加少许盐大火快炒，至青椒熟时出锅即可。

1、干河虾买回来后一定要洗干净，沥干水分。炒的时候注意火候，大火，动作要快，除了烹料酒，不用加水。而且把河虾和青椒碎分开先炒熟再合炒，味道会容易炒得均匀些。 2、其实河虾和酒酿同炒味道是很妙的一道菜，过些天再给大家献上。 3、干河虾真是香，超喜欢！倒杯米酒，品尝河虾，真是美！

窍门配方

青椒炒干河虾

干河虾用清水反复冲洗干净，确保没有泥沙杂物之后沥干备用。

将清洗干净青椒顶刀切，并进一步切碎些。

姜蒜去皮切米备用。

锅内热油，姜、蒜米放入炒香。

倒入干虾同炒。

炒出虾的香味时烹料酒、加盐、酱油炒均，倒入青椒碎。

加少许盐大火快炒，至青椒熟时出锅即可。