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清香怡人—鸡蛋玉米豌豆饼
诗心
时间:10分钟以内，难度:一般，配方:鸡蛋、白糖、面粉、牛奶，步骤:1.准备鸡蛋、牛奶、玉米粒、豌豆。（ 2.取少许豌豆和玉米放入碗中，加入白 3.搅拌均匀以后，加入适量面粉。 4.再次搅拌均匀。（这个时候面糊是比
10分钟以内
一般
甜
步骤1.
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准备鸡蛋、牛奶、玉米粒、豌豆。（玉米和豌豆是熟的）
步骤2.
取少许豌豆和玉米放入碗中，加入白糖并打入鸡蛋。
步骤3.
搅拌均匀以后，加入适量面粉。
步骤4.
再次搅拌均匀。（这个时候面糊是比较干的）
步骤5.
缓缓加入牛奶，边加边搅拌，以免加得太多。
步骤6.
待鸡蛋面糊比较稀，提起筷子，蛋液会轻松往下滑即可。
步骤7.
平底锅刷一层薄油，开小火，稍微预热一下。
步骤8.
倒入一半鸡蛋面糊，转动锅，让鸡蛋糊均匀铺满锅底。
步骤9.
不要去铲，等饼底部煎熟以后，只要轻轻晃动锅，饼就自己会滑动。然后翻面煎熟即可。
诗心片语：
1：如果要做咸的也可以，那就用清水代替牛奶，用盐代替糖。
2：玉米、豌豆和鸡蛋搅拌均匀以后，先加面粉搅拌，然后再加牛奶。这样既方便搅拌，也便于控制牛奶的量。
3：小火煎。（我是全程130度）
4：玉米和豌豆要提前煮熟。
