9.2分
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简单家常菜---山药炒肉丝
红豆厨房
时间:10分钟以内，难度:一般，配方:山药、里脊肉、香菇、红椒，步骤:1.准备好所有的食材。 2.香菇提前用清水浸泡。 3.里脊肉切丝加入盐，糖，料酒，胡椒 4.山药去皮切丝用淡盐水浸泡。
10分钟以内
一般
咸鲜
步骤1.
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准备好所有的食材。
步骤2.
香菇提前用清水浸泡。
步骤3.
里脊肉切丝加入盐，糖，料酒，胡椒粉，淀粉拌均匀腌制备用。
步骤4.
山药去皮切丝用淡盐水浸泡。
步骤5.
泡好的香菇切条，红椒切丝。
步骤6.
炒锅到油烧热倒入肉丝翻炒至变色盛出备用。
步骤7.
锅中再稍加一点油爆香葱姜。
步骤8.
倒入山药翻炒均匀。
步骤9.
加入盐翻炒。
步骤10.
再加适量的白糖。
步骤11.
把香菇倒入加入少许清水烧煮片刻。
步骤12.
放入炒过的肉丝和红椒丝翻炒均匀。
步骤13.
加少许鸡精。
步骤14.
最后淋入少许香油出锅。
山药去皮时可带上家用手套，以免山药汁碰在手上会很痒。
切好的山药用淡盐水浸泡，可避免氧化发黑。
