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窍门配方

春韭炒双丝
春笋切除根部老的做汤用,留下嫩的,韭菜和香干都洗净
香干,笋都切成丝
韭菜切成段
坐锅热油一勺半
先下香干笋丝煸炒
再下韭菜拌炒
加一茶匙食盐
加一勺生抽调味
加一滴滴热水稍滚即可
出锅装盘
全程不盖锅盖,不加味精。很鲜嫩的。