竹炭牛牛蛋糕

9.5分
23人已做过
格格And浅唱
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:蛋黄、牛奶、玉米油、蛋白，步骤:1.小盆友喜爱的小牛牛蛋糕~来跟我一 2.材料准备 3.蛋黄加入细砂糖，搅拌至糖融化，分 4.筛入低粉，用手动打蛋器拌匀至无粉
30分钟-1小时 一般 甜

配方

15种材料
蛋黄 3只、细砂糖 40克、白鲨蛋糕粉 60克、牛奶 45克、玉米油 40克、蛋白 3只、竹炭粉 二分之一小勺、装饰蛋糕胚 适量、蛋黄 1只、糖粉 15克、玉米油 13克、牛奶 19克、白鲨蛋糕粉 20克、草莓果粉 适量、蛋白 一只

做法

22个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
小盆友喜爱的小牛牛蛋糕~来跟我一起做吧
步骤2.
材料准备
步骤3.
蛋黄加入细砂糖，搅拌至糖融化，分次加入玉米油和牛奶，拌匀
步骤4.
筛入低粉，用手动打蛋器拌匀至无粉无颗粒状态
步骤5.
竹炭粉加少许清水拌匀
步骤6.
蛋黄糊称重分出三分之一到竹炭粉里，翻拌均匀
步骤7.
蛋清中分三次加入糖粉打发到小弯勾状态
步骤8.
把蛋白霜称重分出三分之一加入到竹炭粉里
步骤9.
剩余蛋白霜倒入原味蛋黄糊里，分别拌匀
步骤10.
用小勺，把黑色面糊和原色面糊不规则的倒入模具里，做出奶牛图案
步骤11.
层叠至8分满，最后以原色面糊覆盖，轻震模具，去除大气泡
步骤12.
放入预热好的烤箱160°烘烤45分钟，出炉倒扣放凉
步骤13.
这个部分是做牛牛的鼻子和爱心，模具垫上油纸，这里使用的是学厨长条彩虹蛋糕模
步骤14.
蛋黄+糖粉+玉米油+牛奶+低筋面粉分次拌均匀
步骤15.
加入草莓果粉拌匀
步骤16.
蛋白打发至小弯勾
步骤17.
分三次把蛋白霜和蛋黄糊拌匀
步骤18.
倒入小模具里，放入预热好的烤箱160度烘烤15分钟
步骤19.
烤好放凉的蛋糕用椭圆形模模具切出鼻子，小圆模具切出鼻孔，心形磨具切出耳朵用棉花糖黏合即可
步骤20.
可爱的小奶牛就做好啦
步骤21.
小6寸，一次吃完刚刚好啦
步骤22.
组织很细腻

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竹炭牛牛蛋糕
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竹炭牛牛蛋糕
小盆友喜爱的小牛牛蛋糕~来跟我一起做吧
材料准备
蛋黄加入细砂糖，搅拌至糖融化，分次加入玉米油和牛奶，拌匀
筛入低粉，用手动打蛋器拌匀至无粉无颗粒状态
竹炭粉加少许清水拌匀
蛋黄糊称重分出三分之一到竹炭粉里，翻拌均匀
蛋清中分三次加入糖粉打发到小弯勾状态
把蛋白霜称重分出三分之一加入到竹炭粉里
剩余蛋白霜倒入原味蛋黄糊里，分别拌匀
用小勺，把黑色面糊和原色面糊不规则的倒入模具里，做出奶牛图案
层叠至8分满，最后以原色面糊覆盖，轻震模具，去除大气泡
放入预热好的烤箱160°烘烤45分钟，出炉倒扣放凉
这个部分是做牛牛的鼻子和爱心，模具垫上油纸，这里使用的是学厨长条彩虹蛋糕模
蛋黄+糖粉+玉米油+牛奶+低筋面粉分次拌均匀
加入草莓果粉拌匀
蛋白打发至小弯勾
分三次把蛋白霜和蛋黄糊拌匀
倒入小模具里，放入预热好的烤箱160度烘烤15分钟
烤好放凉的蛋糕用椭圆形模模具切出鼻子，小圆模具切出鼻孔，心形磨具切出耳朵用棉花糖黏合即可
可爱的小奶牛就做好啦
小6寸，一次吃完刚刚好啦
组织很细腻