菠菜拌扇贝

6.0分

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君梦深蓝

时间:10-30分钟，难度:一般，配方:扇贝、菠菜、大蒜、小米辣，步骤:1.扇贝入锅煮熟放凉 2.熟后将扇贝肉剥出来备用 3.菠菜开水焯烫后过凉水，挤干水份切 4.扇贝肉去除内脏

10-30分钟一般咸鲜

扇贝 500克、菠菜 400克、大蒜 20克、小米辣 2个、生抽 5克、鱼露 2克、盐 2克、糖 2克、白醋 2克、香油 3克

步骤1.

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扇贝入锅煮熟放凉

步骤2.

熟后将扇贝肉剥出来备用

步骤3.

菠菜开水焯烫后过凉水，挤干水份切成大段

步骤4.

扇贝肉去除内脏

步骤5.

将扇贝肉和菠菜入一容器中，加入蒜末、小米辣

步骤6.

再依次加入生抽5克、鱼露2克、盐2克、糖2克、白醋2克、香油3克，拌匀即可装盘食用。

1、大蒜和白醋一定要加，可以起到消毒杀菌作用； 2、菠菜要焯烫，去除草酸钙。

窍门配方

菠菜拌扇贝

扇贝入锅煮熟放凉

熟后将扇贝肉剥出来备用

菠菜开水焯烫后过凉水，挤干水份切成大段

扇贝肉去除内脏

将扇贝肉和菠菜入一容器中，加入蒜末、小米辣