自制凉粉

6.5分
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杜鹃花美食
时间:2小时以上，难度:一般，配方:清水、绿豆淀粉、料汁，步骤:1.克绿豆淀粉。 2.加入100克清水搅拌均匀。 3.锅里放入600克清水烧开，缓缓的 4.然后将加热好的淀粉糊倒入容器里。
2小时以上 一般 酸辣

配方

3种材料
绿豆淀粉 100克、清水 适量、料汁 1碗

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
克绿豆淀粉。
步骤2.
加入100克清水搅拌均匀。
步骤3.
锅里放入600克清水烧开，缓缓的加入绿豆淀粉，一边加入一边搅拌，全部加入后锅里的淀粉糊就会变得十分黏稠，这时要快速搅拌1-2分钟左右，让淀粉糊受热均匀。如果淀粉糊没有完全加热至熟的话，凉粉吃起来没有那种爽弹的感觉。
步骤4.
然后将加热好的淀粉糊倒入容器里。可以放冰箱冷藏一下，也可以室温凝固。
步骤5.
用1勺芝麻油、1勺陈醋、半勺白糖、1勺盐、1勺生抽、1勺老干妈酱、少许姜丝和香葱调制一碗料汁。如果不喜欢老干妈酱，也可以加入辣椒油，或是不加辣椒油。做凉拌菜时候添加少许白糖会特别提鲜。
步骤6.
将料汁浇在凉粉上即可。

窍门
1.我的微信公众号【杜鹃花美食】，关注后即可查看我每天为大家精心编辑的美食菜谱及瘦身心得哦！ 2.我是一个85后超级吃货又十分爱美的妞，我喜欢美食及美食摄影，感谢您的关注，我将会在这里给大家分享我边吃边瘦的美丽秘籍哦！爱吃的我，体重只保持在80-90斤之间，身高160的我曾经也是一个120斤的小胖妞哦！所以只要您吃对了方式、吃对了时间就会享受美食边享瘦哦！

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自制凉粉
克绿豆淀粉。
加入100克清水搅拌均匀。
锅里放入600克清水烧开，缓缓的加入绿豆淀粉，一边加入一边搅拌，全部加入后锅里的淀粉糊就会变得十分黏稠，这时要快速搅拌1-2分钟左右，让淀粉糊受热均匀。如果淀粉糊没有完全加热至熟的话，凉粉吃起来没有那种爽弹的感觉。
然后将加热好的淀粉糊倒入容器里。可以放冰箱冷藏一下，也可以室温凝固。
用1勺芝麻油、1勺陈醋、半勺白糖、1勺盐、1勺生抽、1勺老干妈酱、少许姜丝和香葱调制一碗料汁。如果不喜欢老干妈酱，也可以加入辣椒油，或是不加辣椒油。做凉拌菜时候添加少许白糖会特别提鲜。
将料汁浇在凉粉上即可。