越式干拌米粉

6.7分

7人已做过

飞舞的夏花

时间:30分钟-1小时，难度:简单，配方:干米粉、肉片、豆芽、青瓜，步骤:1.将蒜瓣和辣椒碾碎，加入白糖、鱼露 2.米粉提前用温水泡过，水烧开后烫煮 3.洋葱炒过备用。 4.豆芽、青菜和肉片分别烫熟

30分钟-1小时简单酸辣

干米粉一小把、肉片数片、豆芽 10克、青瓜一小截、绿叶青菜适量、洋葱 10克、炒花生米适量、鱼露 3大勺、大蒜 2-3瓣、辣椒适量、白糖 1小勺、小青橘 1个

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

将蒜瓣和辣椒碾碎，加入白糖、鱼露和青橘汁调成酱汁。青瓜和洋葱切丝。炒花生米碾碎。

步骤2.

米粉提前用温水泡过，水烧开后烫煮3分钟左右捞起装碗

步骤3.

洋葱炒过备用。

步骤4.

豆芽、青菜和肉片分别烫熟

步骤5.

将烫过的菜和洋葱丝、青瓜丝放到米粉上，淋上调好的酱汁。

步骤6.

最后放上花生碎，就完成了。

1、若是能过接受生的洋葱或是嫌麻烦的话，洋葱也可以生吃或者一起烫熟。 2、小青橘可以用柠檬替代。 3、花生可以选用包装好的酒鬼花生一类的，直接碾碎会方便很多哦。 4、肉片尽可能切薄一些，这样口感比较好也容易烫熟，火锅肉片也很不错

窍门配方

越式干拌米粉

将蒜瓣和辣椒碾碎，加入白糖、鱼露和青橘汁调成酱汁。青瓜和洋葱切丝。炒花生米碾碎。

米粉提前用温水泡过，水烧开后烫煮3分钟左右捞起装碗

洋葱炒过备用。

豆芽、青菜和肉片分别烫熟

将烫过的菜和洋葱丝、青瓜丝放到米粉上，淋上调好的酱汁。

最后放上花生碎，就完成了。