煮刺脑鱼酱

7.4分
81人已做过
一般 咸鲜 保鲜盒

配方

3种材料
粗盐 、葱姜花椒 、刺脑鱼

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
10元钱的刺脑鱼。
步骤2.
洗净，放清水中。
步骤3.
准备粗盐、花椒、葱姜、干辣椒。
步骤4.
热锅，放花椒和粗盐，炒至出香味。
步骤5.
倒水，加葱姜辣椒，烧开。
步骤6.
洗净的刺脑倒入开水中。
步骤7.
大火烧开，撇去浮杂，小火煮至溢出香味。
步骤8.
出锅装盘，咸鲜香嫩。
步骤9.
鱼酱是把鱼做成咸菜，一次不能吃太多，放入保鲜盒慢慢享用。

包含此做法的食谱

干辣椒 辣椒 花椒 清水 火烧 鱼酱

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窍门配方

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煮刺脑鱼酱
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煮刺脑鱼酱
10元钱的刺脑鱼。
洗净，放清水中。
准备粗盐、花椒、葱姜、干辣椒。
热锅，放花椒和粗盐，炒至出香味。
倒水，加葱姜辣椒，烧开。
洗净的刺脑倒入开水中。
大火烧开，撇去浮杂，小火煮至溢出香味。
出锅装盘，咸鲜香嫩。
鱼酱是把鱼做成咸菜，一次不能吃太多，放入保鲜盒慢慢享用。