心形椰蓉包

9.2分

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ゞ╃凃鴉

时间:2小时以上，难度:简单，配方:牛奶、黄油、椰蓉、高粉，步骤:1.黄油切小块软化后搅拌均匀 2.加入糖继续搅拌 3.分次加入蛋液每加一次蛋液充分搅匀 4.加入椰蓉拌匀

2小时以上简单甜

高粉 200克、绵白糖 40克、盐 3克、干酵母 3克、全蛋液 20克、牛奶 110克、黄油 20克、黄油 20克、绵白糖 25克、全蛋液 25克、椰蓉 50克、牛奶 25克

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

黄油切小块软化后搅拌均匀

步骤2.

加入糖继续搅拌

步骤3.

分次加入蛋液每加一次蛋液充分搅匀后再加下一次

步骤4.

加入椰蓉拌匀

步骤5.

倒入牛奶翻拌均匀

步骤6.

将椰蓉馅放一会让牛奶充分被吸收

步骤7.

后油法将面团揉至扩展阶段进行基础发酵

步骤8.

分成五等份醒发15分钟

步骤9.

面团擀圆包入椰蓉

步骤10.

擀成椭圆面片上下对折

步骤11.

再左右对折中间剪一刀但不要剪断

步骤12.

从中间向外翻就成了心形

步骤13.

放温暖湿润处进行二次发酵

步骤14.

发酵好的面团刷层蛋液放入预热180度的烤箱中层上下火20分钟

http://blog.sina.com.cn/s/blog_6a50eef00101h9ft.html

窍门配方

心形椰蓉包

黄油切小块软化后搅拌均匀

加入糖继续搅拌

分次加入蛋液每加一次蛋液充分搅匀后再加下一次

加入椰蓉拌匀

倒入牛奶翻拌均匀

将椰蓉馅放一会让牛奶充分被吸收

后油法将面团揉至扩展阶段进行基础发酵

分成五等份醒发15分钟

面团擀圆包入椰蓉

擀成椭圆面片上下对折

再左右对折中间剪一刀但不要剪断

从中间向外翻就成了心形

放温暖湿润处进行二次发酵

发酵好的面团刷层蛋液放入预热180度的烤箱中层上下火20分钟