豆腐丸子

7.9分
115人已做过
一般 火锅

配方

13种材料
香菇 、豆腐 、肉末 、面包糠 、玉米粉 1汤匙、红萝卜丝 、盐 、五香粉 、香油 、蒜末 、幼糖 、鸡精粉 、料酒

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
把豆腐洗净压碎。
步骤2.
加入五花肉末拌匀。（比例是豆腐2：肉碎1）
步骤3.
放下味道自己满意的全部调味料。
步骤4.
香菇碎，红萝卜碎和蒜末也加入拌匀。
步骤5.
加入适量的面包糠。（加面包糠可以让丸子更酥更松，也令馅料更易定形）
步骤6.
加入玉米粉浆拌匀。（加玉米粉浆使之更有粘稠性）
步骤7.
拿少许混合物在掌心握紧挤出虎口处弄圆用小汤匙刮出。（做的不像，请见谅）
步骤8.
放入油锅中炸至金黄色即可。
步骤9.
【豆腐丸子】就这么吃也行。一次如要多做些，可以炸熟待凉放冷冻库冷冻起来。吃时拿出解冻即行了。做海鲜汤时或火锅里加上几粒，味道会更鲜美。或者煮个酱汁，勾个芡淋在上面都是不错滴选择哦！

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豆腐丸子
把豆腐洗净压碎。
加入五花肉末拌匀。（比例是豆腐2：肉碎1）
放下味道自己满意的全部调味料。
香菇碎，红萝卜碎和蒜末也加入拌匀。
加入适量的面包糠。（加面包糠可以让丸子更酥更松，也令馅料更易定形）
加入玉米粉浆拌匀。（加玉米粉浆使之更有粘稠性）
拿少许混合物在掌心握紧挤出虎口处弄圆用小汤匙刮出。（做的不像，请见谅）
放入油锅中炸至金黄色即可。
【豆腐丸子】就这么吃也行。一次如要多做些，可以炸熟待凉放冷冻库冷冻起来。吃时拿出解冻即行了。做海鲜汤时或火锅里加上几粒，味道会更鲜美。或者煮个酱汁，勾个芡淋在上面都是不错滴选择哦！