【食尚擂台西餐赛区】：地中海风情---希腊沙拉

6.1分
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时间:10-30分钟，难度:一般，配方:番茄、彩椒、乳瓜、洋葱，步骤:1.奶酪浸泡于牛奶中10分钟，减低咸 2.乳瓜、洋葱、彩椒、番茄、黑橄榄、 3.取沙拉碗放入食材，调入2勺橄榄油 4.装盘，撒上菲达奶酪享用。
10-30分钟 一般 清淡

配方

9种材料
番茄 适量、彩椒 适量、乳瓜 适量、菲达奶酪 适量、洋葱 适量、黑橄榄 适量、盐 少许、橄榄油 2勺、黑胡椒 少许

做法

4个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
奶酪浸泡于牛奶中10分钟，减低咸味。
步骤2.
乳瓜、洋葱、彩椒、番茄、黑橄榄、奶酪切粒备用。
步骤3.
取沙拉碗放入食材，调入2勺橄榄油、少许黑胡椒、盐、柠檬汁，充分拌匀。
步骤4.
装盘，撒上菲达奶酪享用。

窍门
菲达奶酪是源自希腊有名的乳酪，传统上是用绵羊奶来制作的，不过现在很多地方也采用牛奶来制作。由于菲达奶酪具有比较高的含盐量，能够在盐水里存放长达一年，因为在乳清和盐水中发酵，又称为“盐水乳酪”，且必须浸泡于盐水中保存。食用时，为了减低咸味，应先浸泡于冷水或牛奶中几分钟。

包含此做法的食谱

砂锅

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【食尚擂台西餐赛区】：地中海风情---希腊沙拉
奶酪浸泡于牛奶中10分钟，减低咸味。
乳瓜、洋葱、彩椒、番茄、黑橄榄、奶酪切粒备用。
取沙拉碗放入食材，调入2勺橄榄油、少许黑胡椒、盐、柠檬汁，充分拌匀。
装盘，撒上菲达奶酪享用。