啤酒酥鲫鱼

6.7分
70人已做过
一般 酥 高压锅

配方

7种材料
鲫鱼 1000克、啤酒 1瓶、盐 适量、油 少许、老抽 少许、花椒大料 5克、冰糖 少许

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备所需材料，鱼洗净。
步骤2.
葱切小段，姜和蒜切片，备用。
步骤3.
先用生姜擦一下锅，防止沾锅，再放少许油，把鱼煎成两面金黄。
步骤4.
高压锅的底部先放少许葱姜蒜垫底。
步骤5.
把鱼摆放整齐，再放上剩余的葱姜蒜。
步骤6.
再倒入啤酒一瓶，再把冰糖、花椒、大料、老抽放入，加盐调味，上汽后压十分钟后关火再闷至没气即可。

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葱姜蒜 十分钟 老抽 生姜 花椒 大料 啤酒

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啤酒酥鲫鱼
准备所需材料，鱼洗净。
葱切小段，姜和蒜切片，备用。
先用生姜擦一下锅，防止沾锅，再放少许油，把鱼煎成两面金黄。
高压锅的底部先放少许葱姜蒜垫底。
把鱼摆放整齐，再放上剩余的葱姜蒜。
再倒入啤酒一瓶，再把冰糖、花椒、大料、老抽放入，加盐调味，上汽后压十分钟后关火再闷至没气即可。