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五香酱黄豆
泽瑞妈妈
时间:30分钟-1小时，难度:简单，配方:黄豆、八角、香叶、老抽，步骤:1.黄豆挑出坏豆 2.挑拣好的黄豆加入足量清水浸泡12 3.泡好的黄豆冲洗干净。 4.需要调料：生抽、老抽、冰糖、干辣
30分钟-1小时
简单
五香
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
黄豆挑出坏豆
步骤2.
挑拣好的黄豆加入足量清水浸泡12小时，泡至完全涨发。
步骤3.
泡好的黄豆冲洗干净。
步骤4.
需要调料：生抽、老抽、冰糖、干辣椒、白扣、香叶、桂皮、五香粉
步骤5.
泡发好的黄豆放入煮锅中，加入水，水量莫过黄豆一指，加入所有调料。
步骤6.
加入所有调料后置火上大火烧沸，几分钟后改小火盖上盖子焖烧。
步骤7.
烧至黄豆熟透改大火收汁
步骤8.
汤汁基本收尽即可
步骤9.
成品！
1、不需要放盐，全靠生抽调味，所以生抽量要多。
2、喜欢吃辣的可以多放几颗辣椒，不喜欢也可以不放。
3、如果第一次做可以先放一些生抽，待收汁之前尝一下，不够咸再放，避免一次加过多太咸。
4、加老抽是为了上色，喜欢颜色深的就稍多些，不喜欢颜色深不放也没关系
