魔芋鸭子

8.3分
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我是狂草
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:鸭子、魔芋、菜籽油、豆瓣酱，步骤:1.农村散养的鸭子，处理好后取软边、 2.魔芋切大片，泡姜、泡海椒切段； 3.将魔芋片在沸水氽至变硬，捞出。 4.油热，下鸭块爆炒；
30分钟-1小时 一般 辣

配方

12种材料
鸭子 半只、魔芋 500克、菜籽油 1汤匙、豆瓣酱 2茶匙、鸡精 1/2茶匙、醋 1/2茶匙、小葱 4根、白糖 少许、泡姜 少许、泡海椒 少许、干海椒 少许、花椒 少许

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
农村散养的鸭子，处理好后取软边、宰成大块。
步骤2.
魔芋切大片，泡姜、泡海椒切段；
步骤3.
将魔芋片在沸水氽至变硬，捞出。
步骤4.
油热，下鸭块爆炒；
步骤5.
将鸭块赶至锅边，小火下泡姜、泡海椒、豆瓣酱、花椒、干海椒、白糖煎香；
步骤6.
拌匀翻炒；
步骤7.
加水淹过鸭块；
步骤8.
加盖，中火烧十分钟左右；
步骤9.
取盖后，放入魔芋片，大火烧煮；
步骤10.
待汁干，洒鸡精、淋醋、放入葱段；
步骤11.
翻均匀即可。

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魔芋鸭子
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魔芋鸭子
农村散养的鸭子，处理好后取软边、宰成大块。
魔芋切大片，泡姜、泡海椒切段；
将魔芋片在沸水氽至变硬，捞出。
油热，下鸭块爆炒；
将鸭块赶至锅边，小火下泡姜、泡海椒、豆瓣酱、花椒、干海椒、白糖煎香；
拌匀翻炒；
加水淹过鸭块；
加盖，中火烧十分钟左右；
取盖后，放入魔芋片，大火烧煮；
待汁干，洒鸡精、淋醋、放入葱段；
翻均匀即可。