7.0分
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共8图
寸金绿豆芽
Sunny厨房
时间:数天，难度:一般，配方:绿豆，步骤:1.挑选绿豆：剔除破损的、蛀虫的绿豆 2.浸泡过后的豆子已经很饱满，准备一 3.篮底铺上一块湿布，将绿豆均匀铺在 4.在绿豆上再盖上一块湿布，放在背光
数天
一般
原味
绿豆 1勺、水 适量
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
挑选绿豆：剔除破损的、蛀虫的绿豆，放入空碗中用水浸泡5小时（如果有豆子浮于水面，也要捞出扔掉）
步骤2.
浸泡过后的豆子已经很饱满，准备一个干净无菌的漏水篮，没有新的话，可以清洗干净用开水烫一下
步骤3.
篮底铺上一块湿布，将绿豆均匀铺在布上
步骤4.
在绿豆上再盖上一块湿布，放在背光处静置发芽，期间间隔4-5小时浇一次水，大概12小时后可以看见豆子已经开始出芽
步骤5.
再次浇完水后，盖上湿布，在湿布上压3斤重物（因为没有合适大小的容器，所以用袋子装上了水）
步骤6.
小时后已发芽至左图状态，48小时后发芽至右图状态。期间间隔4-5小时需要浇水一次，尽量不要揭开上面的湿布，可以从布上直接浇水（我是为了拍照，豆芽见光容易发绿），浇完水继续压上重物
步骤7.
小时后已发芽成熟，大概一寸长，直接把布拎出来，犹如盛开的一朵花
1、培育篮、布都是干净无菌的，可以事先用开水烫一下消毒；
2、我是夏天发的豆芽，室温高，所以培育豆芽的时间相对会短一些，冬天的话大家看豆芽发育情况安排步骤；
3、豆芽上必须压重物，压力越大，豆芽越有动力，长的又粗又快；
4、浇水要勤快，豆芽缺水是不会生长的；
5、挑选绿豆的步骤不能省，烂豆不但不会发芽，还会腐烂影响其他豆芽的生长环境；
6、培育篮最好选择漏水的，以防积水发臭腐烂豆芽！
