自制酸奶

8.4分
36人已做过
小董妞@厨房
时间:2小时以上，难度:简单，配方:蜂蜜、猕猴桃、全脂牛奶、酸奶菌粉，步骤:1.准备纯牛奶和酸奶菌粉。纯牛奶要用 2.酸奶机内档用开水消毒。 3.先放一半牛奶在消毒的内档中。 4.加入菌粉，搅拌均匀。
2小时以上 简单 酸甜

配方

4种材料
全脂牛奶 1升、酸奶菌粉 1袋、蜂蜜 适量、猕猴桃 1-2个

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备纯牛奶和酸奶菌粉。纯牛奶要用全脂牛奶，脱脂牛奶做出的酸奶会比较稀。酸奶菌粉有挺多种的，我感觉都差不多，这次用的是双歧杆菌。
步骤2.
酸奶机内档用开水消毒。
步骤3.
先放一半牛奶在消毒的内档中。
步骤4.
加入菌粉，搅拌均匀。
步骤5.
加入剩余的牛奶。
步骤6.
盖上酸奶机内档的盖子，然后放入酸奶机中。
步骤7.
酸奶机中加入适量的温水。
步骤8.
通电，发酵十个小时。
步骤9.
发酵好的酸奶，自己发酵的酸奶还是挺浓稠的，跟豆腐脑一样。
步骤10.
猕猴桃洗净，切片。
步骤11.
将猕猴桃贴在玻璃杯内壁。
步骤12.
酸奶加适量蜂蜜调味，然后倒入玻璃杯中，再放适量水果装饰。

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自制酸奶
准备纯牛奶和酸奶菌粉。纯牛奶要用全脂牛奶，脱脂牛奶做出的酸奶会比较稀。酸奶菌粉有挺多种的，我感觉都差不多，这次用的是双歧杆菌。
酸奶机内档用开水消毒。
先放一半牛奶在消毒的内档中。
加入菌粉，搅拌均匀。
加入剩余的牛奶。
盖上酸奶机内档的盖子，然后放入酸奶机中。
酸奶机中加入适量的温水。
通电，发酵十个小时。
发酵好的酸奶，自己发酵的酸奶还是挺浓稠的，跟豆腐脑一样。
猕猴桃洗净，切片。
将猕猴桃贴在玻璃杯内壁。
酸奶加适量蜂蜜调味，然后倒入玻璃杯中，再放适量水果装饰。