洋葱炒鸡蛋

7.8分
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乐食记
时间:10-30分钟，难度:一般，配方:洋葱、鸡蛋、料酒，步骤:1.准备好材料。 2.先把洋葱剥去外面的老衣，洗净后切 3.个鸡蛋打入碗中。 4.加适量料酒，和少许盐后搅打散。
10-30分钟 一般 咸鲜

配方

5种材料
洋葱 1个、鸡蛋 4个、料酒 适量、盐 适量、油 适量

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好材料。
步骤2.
先把洋葱剥去外面的老衣，洗净后切成丝。
步骤3.
个鸡蛋打入碗中。
步骤4.
加适量料酒，和少许盐后搅打散。
步骤5.
锅中倒入适量油，把打散的鸡蛋液倒入锅中。
步骤6.
等鸡蛋液稍凝固，用锅铲快速把蛋液划散开，全部凝固后就可盛出
步骤7.
锅中再次倒入少许油，把切成丝的洋葱放入锅中。
步骤8.
翻炒均匀至洋葱呈透明色后加入少许盐。
步骤9.
把刚才炒好的鸡蛋放入锅中，和洋葱一起炒匀就可以熄火。
步骤10.
吃起来带着丝丝甜味的洋葱炒蛋，鲜美营养，值得一试。

窍门

洋葱因含有硫化物氨基酸，所以有辛辣味，在切的时候容易辣眼睛，在切洋葱前，先把它放入冰箱冷藏10几分钟，或者把洋葱切去底部，再切开放放冷水中浸泡10几分钟，都可以阻碍刺激性物质挥发，减少流泪机会。

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洋葱炒鸡蛋
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洋葱炒鸡蛋
准备好材料。
先把洋葱剥去外面的老衣，洗净后切成丝。
个鸡蛋打入碗中。
加适量料酒，和少许盐后搅打散。
锅中倒入适量油，把打散的鸡蛋液倒入锅中。
等鸡蛋液稍凝固，用锅铲快速把蛋液划散开，全部凝固后就可盛出
锅中再次倒入少许油，把切成丝的洋葱放入锅中。
翻炒均匀至洋葱呈透明色后加入少许盐。
把刚才炒好的鸡蛋放入锅中，和洋葱一起炒匀就可以熄火。
吃起来带着丝丝甜味的洋葱炒蛋，鲜美营养，值得一试。