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鸡油炒冬笋
猪仔影
时间:10分钟以内，难度:一般，配方:冬笋、鸡油，步骤:1.冬笋去壳，切好，开水抄熟，冷水浸 2.热㶽，煸炒鸡油。 3.放蒜，倒入冬笋煸炒。 4.放葱段，倒少量的海天蒸鱼豉油。
10分钟以内
一般
咸鲜
步骤1.
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冬笋去壳，切好，开水抄熟，冷水浸泡半小时，捞起晾干水，待用???蒜拍一下切碎??鸡油切小块(清远老家空运的鸡，金灿灿的特别好???)。
步骤2.
热㶽，煸炒鸡油。
步骤3.
放蒜，倒入冬笋煸炒。
步骤4.
放葱段，倒少量的海天蒸鱼豉油。
步骤5.
香喷喷的鸡油炒冬笋就好了???盛饭开动。
1、笋必须赶紧去壳抄熟(要不然老的快)，然后泡冷水保鲜，泡一晚也可以的(妈妈说泡了再吃囗感更好，因为用粤语我不知道怎么形容??)
2、笋吃油，用猪油或五花肉爆炒也特别好吃。
