红烧鲤鱼

7.2分

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时间:30分钟-1小时，难度:简单，配方:鲤鱼、八角、香叶、鸡精，步骤:1.鲤鱼处理干净打花刀，拍上一层生粉 2.下锅煎一下。 3.煎制两面金黄放葱，姜蒜，八角，桂 4.放生抽，老抽。

30分钟-1小时简单咸香

鲤鱼 1条、葱适量、姜适量、蒜适量、八角适量、桂皮适量、香叶适量、盐适量、鸡精适量、十三香适量、生抽适量、老抽适量、香菜适量、水淀粉适量

步骤1.

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鲤鱼处理干净打花刀，拍上一层生粉。

步骤2.

下锅煎一下。

步骤3.

煎制两面金黄放葱，姜蒜，八角，桂皮，香叶炒出香味。

步骤4.

放生抽，老抽。

步骤5.

加水没过鱼，放盐，鸡精，十三香。大火烧开转小火炖二十分钟。

步骤6.

盛出鱼放入鱼盘里。

步骤7.

炖鱼的汤放蒜末，香菜水淀粉勾芡。

步骤8.

汤汁浇在鱼身上完成。

窍门配方

红烧鲤鱼

鲤鱼处理干净打花刀，拍上一层生粉。

下锅煎一下。

煎制两面金黄放葱，姜蒜，八角，桂皮，香叶炒出香味。

放生抽，老抽。

加水没过鱼，放盐，鸡精，十三香。大火烧开转小火炖二十分钟。

盛出鱼放入鱼盘里。

炖鱼的汤放蒜末，香菜水淀粉勾芡。

汤汁浇在鱼身上完成。