青椒土豆丝

7.3分
78人已做过
一般 炒锅

配方

8种材料
土豆 4个、盐 、鸡精 、食用油 、白醋 、长青椒 1个、葱 、姜

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
所有食材准备好。
步骤2.
将土豆削皮洗净后切丝。
步骤3.
青椒洗净切丝。
步骤4.
切好的土豆丝放到水里（一是防止氧化变黑，二是去除一部分淀粉，防止炒的时候粘锅。）
步骤5.
炒锅加热，倒入适量的食用油，放葱姜爆香。
步骤6.
倒入土豆丝快速翻炒，并加入适量的盐，白醋。
步骤7.
大约翻炒2分钟左右，土豆断生后，放入青椒丝翻炒。
步骤8.
青椒丝变色后，加入鸡精拌匀，关火装盘。

窍门

全程大火快炒。

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青椒土豆丝
所有食材准备好。
将土豆削皮洗净后切丝。
青椒洗净切丝。
切好的土豆丝放到水里（一是防止氧化变黑，二是去除一部分淀粉，防止炒的时候粘锅。）
炒锅加热，倒入适量的食用油，放葱姜爆香。
倒入土豆丝快速翻炒，并加入适量的盐，白醋。
大约翻炒2分钟左右，土豆断生后，放入青椒丝翻炒。
青椒丝变色后，加入鸡精拌匀，关火装盘。