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馋嘴小吃---玉米蒸糕
红豆厨房
时间:2小时以上，难度:一般，配方:玉米粉、面粉、红枣、酵母，步骤:1.准备好所有的食材。 2.红枣用清水浸泡洗净备用。 3.玉米粉加入面粉，酵母，泡打粉，白 4.加入适量的清水和成面糊。
2小时以上
一般
甜
步骤1.
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准备好所有的食材。
步骤2.
红枣用清水浸泡洗净备用。
步骤3.
玉米粉加入面粉，酵母，泡打粉，白糖混合。
步骤4.
加入适量的清水和成面糊。
步骤5.
蒸笼放入蒸笼布倒入玉米面糊。
步骤6.
再把红枣摆在上面。
步骤7.
静置发酵1-2个小时，然后大火蒸制20分钟即好。
玉米粉和面粉的比例为3:1，这样蒸出的玉米糕口感最好。
水量要比一般和面量要多，合成稍稠一些的面糊才好。
面糊要发酵体积变为两倍大，再蒸至。
糖量也可随自己的口味添加，我这个不是很甜，带着淡淡的甜味。
