猪肉虾仁酿苦瓜

7.2分
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时间:10-30分钟，难度:简单，配方:苦瓜、虾仁、胡萝卜、玉米粒，步骤:1.苦瓜切1厘米高的圆柱。 2.用勺子柄掏去苦瓜瓤。 3.只大虾仁（两只切黄豆大小粒，两只 4.馅中加入1/2小勺的蚝油、蒜蓉辣
10-30分钟 简单 咸鲜

配方

11种材料
苦瓜 8厘米长、虾仁 4个、猪肉馅 30g、胡萝卜 1片、玉米粒 10个、蚝油 1/2小勺、酱油 8滴、胡椒粉 适量、蒜蓉辣酱 1/2小勺、糖 适量、蒸鱼豉油 半勺

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
苦瓜切1厘米高的圆柱。
步骤2.
用勺子柄掏去苦瓜瓤。
步骤3.
只大虾仁（两只切黄豆大小粒，两只剁蓉），30g猪肉蓉。红色胡萝卜切一小片，切绿豆大小的粒。甜玉米10粒稍微切剁一下。全部混合，拌均匀。
步骤4.
馅中加入1/2小勺的蚝油、蒜蓉辣酱。酱油8滴。胡椒粉、盐、糖一小嘬（食指拇指捏一点）。用勺子柄挑些微的调料，馅料实在太少了，有些调料1克都不到。
步骤5.
把馅料酿入苦瓜。
步骤6.
蒸锅上汽后，大火蒸五分钟。
步骤7.
小半勺蒸鱼豉油，加5勺水，加2克淀粉，再加入蒸苦瓜盘里渗出的水。在炒锅中煮开，用小勺淋在苦瓜上。

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猪肉虾仁酿苦瓜
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猪肉虾仁酿苦瓜
苦瓜切1厘米高的圆柱。
用勺子柄掏去苦瓜瓤。
只大虾仁（两只切黄豆大小粒，两只剁蓉），30g猪肉蓉。红色胡萝卜切一小片，切绿豆大小的粒。甜玉米10粒稍微切剁一下。全部混合，拌均匀。
馅中加入1/2小勺的蚝油、蒜蓉辣酱。酱油8滴。胡椒粉、盐、糖一小嘬（食指拇指捏一点）。用勺子柄挑些微的调料，馅料实在太少了，有些调料1克都不到。
把馅料酿入苦瓜。
蒸锅上汽后，大火蒸五分钟。
小半勺蒸鱼豉油，加5勺水，加2克淀粉，再加入蒸苦瓜盘里渗出的水。在炒锅中煮开，用小勺淋在苦瓜上。