卡仕达餐包

8.1分
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@那时花开@
时间:2小时以上，难度:一般，配方:白糖、奶粉、酵母、蛋黄，步骤:1.依次放入除盐和黄油的原料搅拌。 2.加入黄油和盐继续搅拌（用的后盐后 3.搅拌好的面团切一小块能拉出不易破 4.把卡仕达原料放入锅里混合搅匀，小
2小时以上 一般 甜

配方

13种材料
高粉 250g、白糖 30g、奶粉 8至10g、冰水 70g、冰酸奶 85g、冰蛋液 20g、酵母 2.5至3g、总统黄油 20至25g、盐 2g、蛋黄 1个、白糖 10g、牛奶 65g、低粉 15g

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
依次放入除盐和黄油的原料搅拌。
步骤2.
加入黄油和盐继续搅拌（用的后盐后油法）
步骤3.
搅拌好的面团切一小块能拉出不易破的薄膜，整理好盖上保鲜袋一次发酵。
步骤4.
把卡仕达原料放入锅里混合搅匀，小火边煮边搅拌至糊状后离火，冷却后盖保鲜膜放入冰箱冷藏约1小时。
步骤5.
发酵好的面团手指沾粉戳洞不回缩不塌陷即可。
步骤6.
按压排气分割成9份。
步骤7.
滚圆放入烤盘，盖上保鲜袋二次发酵。
步骤8.
用裱花袋装卡仕达酱，挤在餐包上。
步骤9.
烤箱预热170℃中层20分钟左右（时间温度仅供参考）
步骤10.
成品欣赏～

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卡仕达餐包
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卡仕达餐包
依次放入除盐和黄油的原料搅拌。
加入黄油和盐继续搅拌（用的后盐后油法）
搅拌好的面团切一小块能拉出不易破的薄膜，整理好盖上保鲜袋一次发酵。
把卡仕达原料放入锅里混合搅匀，小火边煮边搅拌至糊状后离火，冷却后盖保鲜膜放入冰箱冷藏约1小时。
发酵好的面团手指沾粉戳洞不回缩不塌陷即可。
按压排气分割成9份。
滚圆放入烤盘，盖上保鲜袋二次发酵。
用裱花袋装卡仕达酱，挤在餐包上。
烤箱预热170℃中层20分钟左右（时间温度仅供参考）
成品欣赏～